解説

会食の席での寿司は手で直接食べるのではなく、箸（はし）を使っていただくようにしましょう。
小皿にしょうゆを注ぎ、寿司はいったん横に倒してから、ねたとご飯を挟むようにつまみます。ねた側に少ししょうゆをつけ、小皿や懐紙などで受けながらいただきます。片手を受け皿代わりにするのはマナー違反なので、気をつけましょう。軍艦巻きは、のりにしょうゆをつけていただきます。
たばこは、寿司の風味が損なわれて、周りに迷惑をかけるのでやめましょう。